SAGRA DEL POLENTONE
Castel di Tora
La "Festa del Polentone" ha una tradizione secolare che si Ŕ sviluppata a Castel di Tora in epoca remota, a seguito delle astinenze nei periodi di penitenza pre-pasquali e fino ai primi anni 70 si festeggiava il Mercoledý delle Ceneri, giorno in cui la polenta fatta con la farina di mais, risorsa principale delle popolazioni che abitavano la vallata prima della realizzazione del bacino idroelettrico, veniva condita con un particolare rag¨ magro i cui ingredienti principali erano rappresentati da pesce tradizionalmente ritenuto "povero".

Oggi la "FESTA" si svolge la prima domenica di quaresima (29 febbraio) ed il polentone, tagliato con lo spago imbevuto d'olio, viene ancora condito con sugo di magro, a base di baccalÓ, aringhe, tonno ed alici. Ma oltre a degustare il piatto tipico per eccellenza della tradizione Castelvecchiese, si potrÓ gustare la "Salsiccia con pitartima", il pane cotto nel forno a legna ed il tutto accompagnato con buon vino.

Per completare la giornata la ProLoco, in collaborazione con "Appennino Trek", alle ore 10,00 (ritrovo bivio paese presso il Punto Informazione Turistica) ha organizzato una visita guidata al castello di Monte Antuni e per chi ama la natura ed il trakking, una escursione in uno dei sentieri attrezzati, che conduce alla "Cascata delle Vallocchie" appuntamento alle ore 15,00 presso l'edificio scolastico. Inoltre, presso i ristoranti locali, si potrÓ degustare la gastronomia tipica della nostra terra: formaggio pecorino e vaccino, ricotta di pecora, mais, farro, orzo, fagioli a pisello, tartufi, funghi porcini, pesce di lago, ravioli con ricotta di pecora e spinaci, fettuccine fatte a mano con tartufo, abbacchio scottadito, salsicce e prosciutto, gnocchi di patate con selvaggina o sugo di pecora, strigliozzi.

Chi vuol vivere il territorio e immergersi nel clima della "Festa" Ŕ invitato a trascorrere con noi il fine settimana, alloggiati negli alberghi che costeggiano il lago o nei nuovissimi agriturismi e giÓ dal sabato sera usufruire dell'ospitalitÓ degli abitanti.

Per informazioni:

Comune di Castel di Tora tel. 0765716313 - fax. 0765716266

Pro Loco di Castel di Tora cell. 329 2250052

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E-Mail: info@prolococastelditora.it - Web:  www.prolococastelditora.it

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